Ingredientes
Para 2 personas
250 gr de carne vacuna
1 cebolla mediana
1 locote verde (pimiento)
1 diente de ajo
2 tazas de agua (500 ml aprox)
Sal a gusto
Cebollita verdeo (opcional)
Perejil (opcional)
Aceite 2 cdas
2 Huevos
PREPARACIÓN
- Cortar el ajo, la cebolla y el locote en julianas.
- En una sartén poner el aceite y rehogar en él, la cebolla y el ajo, ponemos una pizca de sal y agregamos la carne picadita, luego el locote y cubrir con agua.
- Dejar cocinar hasta que la carne esté tierna y agregamos el huevo. Remover y tapar. NO hace falta remover demasiado sino simplemente para no dejar el huevo entero.